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Revelando los trucos y los secretos de las técnicas y preparaciones culinarias, esta colección fomenta la creatividad en la cocina. Desde platos fáciles de preparar, ligeros y rápidos hasta versiones más sofisticadas para ocasiones más festivas, estas guías incluyen extraordinarias fotografías e instrucciones paso a paso, así como un glosario de terminología específica.
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Este liro trata acerca de la hotelería como sistema organizadosus funciónes hoteleras, la administración y el sistema hotelero el sistema de seguridad en la administración hotelera
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El sistema de mantenimiento en la administración hotelera, disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera
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